花枝鼠鼻子上的红色分泌物可能是气孔腺分泌的液体，这种分泌物可以起到保护鼻腔、调节体温和湿度的作用。

除此之外，花枝鼠可能还会分泌其他化学物质来表达自己的情绪或者对周围环境的信号。

需要注意的是，如果花枝鼠鼻子上的分泌物呈现异常，如色泽过于深红或者有异味，可能是身体状态异常的表现，建议及时就医。