所需材料：
芹菜适量
洋芋（土豆）2个
大蒜几瓣
盐适量
生抽适量
食用油适量
步骤：
准备食材：将芹菜洗净切段，洋芋去皮洗净后切成细丝或薄片，大蒜切末备用。
炒制洋芋：在热锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜末爆香。接着加入洋芋丝/片，翻炒至洋芋表面微黄。
加入芹菜：当洋芋炒至七八分熟时，加入切好的芹菜段，继续翻炒。
调味：根据口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
出锅：当芹菜炒至断生，洋芋完全熟透时，即可出锅装盘。
小贴士：
洋芋切好后，可以放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉，这样炒出来的洋芋更加爽脆。
炒制过程中可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
喜欢辣味的朋友可以加入一些辣椒粉或辣椒酱提味。
这样，一道美味可口的芹菜炒洋芋就做好了。希望这个做法能帮助你制作出满意的菜肴！