广东大肉姜是姜科姜属的多年生草本植物，其种植方法如下：
- 选地和整地：选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃的土地。在种植前，需要将土地深翻并施入适量的有机肥。
- 种植：在土地上挖出行距为 60-70 厘米、株距为 30-40 厘米的种植穴，然后将姜种放入穴内，覆盖上土壤并轻轻压实。
- 施肥：在种植后，需要及时施肥，以保证姜的生长和发育。在生长期间，需要根据姜的生长情况和土壤肥力适当施肥。
- 浇水：姜需要充足的水分，但也不能过度浇水。在生长期间，需要根据土壤湿度和天气情况适当浇水。
- 中耕除草：在生长期间，需要定期中耕除草，以保持土壤疏松和减少杂草的生长。
- 病虫害防治：姜容易受到病虫害的侵害，需要及时防治。可以使用农药或生物防治等方法进行防治。