食材清单

银耳 1朵 、 青笋 、 青、红彩椒 、 鸡蛋1个 、 盐 、 淀粉 、 大葱

烹饪步骤

一朵银耳提前泡发好。

青笋切片、青、红彩椒切丁、大葱切碎备用。

鸡蛋一个加盐打散。

锅中放油烧热后炒鸡蛋。炒好备用。

锅中倒入底油，接着放入葱花炒出香味，

放入青笋，白木耳翻炒均匀，再放入青红彩椒丁翻炒均匀。

加盐。

放入炒好的鸡蛋。

最后用水淀粉勾芡。翻炒片刻即可装盘。