扇贝肉比龙虾尾更加有营养。

扇贝肉和大虾尾都有一定的营养价值，但扇贝的营养价值可能更高一些，以下是具体的比较：

1、热量：每100克扇贝肉的热量约为77千卡，相比之下，每100克龙虾尾的热量约为84千卡。因此，从热量角度来看，扇贝的热量略低于虾。

2、蛋白质：虾味道鲜美，蛋白质含量高达18克，且富含多种微量元素，如钾、钙等，能够满足身体的多种营养需求。相比之下，扇贝肉的蛋白质含量不如虾高。

3、脂肪含量：扇贝肉的脂肪含量较高，含有丰富的胆固醇和动物脂肪，而虾肉中的脂肪较少；从脂肪含量角度来看，扇贝的脂肪含量相对较高。

4、营养价值：扇贝一般都是纯天然的，而龙虾也有天然的，但大部分是养殖的，在营养价值方面，扇贝可能稍胜一筹。