1. 河东肉饼是中国山东济南的地方特色美食之一，因其最初的创始人、创始店铺在济南市历下区河东街而得名。

2. 河东肉饼以瘦肉、五香粉、花椒等作为馅料，用手工擀面皮，然后包入馅料，煎炸双面至金黄色即可，外脆里嫩，味道香美。

3. 据说河东肉饼起源于清朝乾隆时期，那时的官兵驻扎在山东，因为粮食短缺，一些士兵就将压制成饼状的肉类馅料与泡面皮结合在一起，煎炸后食用，这种美食就被称为“河东肉饼”。

随后，这个美食逐渐传遍了山东乃至全国各地，成为了一道极具代表性的风味小吃。