南海特色糖果盘可以用具有当地特色的食材和制作方式制作而成。例如，可以使用海草、海藻等海产品，或者采用南海传统特色糖制作方式，如制作莲花糖、龙须糖、芝麻糖等，再搭配精美的盘子和装饰，使其具有南海特色。同时，制作过程中注重卫生安全，保证糖果的食用质量，让人们在品尝美食的同时也体验到南海的独特风情。