脆皮蛋糕

材料

　　面粉，蜂蜜，鸡蛋，水A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。

　　做法

　　1、A的原料掺合到一起放到小筛子里。

　　2、葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。

　　3、黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。

　　4、鸡蛋搅散，一点点加到3中，再把1、2按顺序放进去，大致搅拌一下。

　　5、将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。

　　6、放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。