如下：

皮色 。皮色为鸡油黄色或黄红色，最好为满色，沁色要具有一定的厚度但是不太深，以能隐约看见内部的玉肉为佳，总体是一种暖色调的黄皮色。

玉肉 。玉肉必须老熟干净，并且色调纯白，没有过多的灰色或青色，能够与皮色形成鲜明对比。

包裹状态 。皮色的包裹状态必须多而聚色，均匀布满玉肉表面，整个包住或者包住大部分。