如果冻虾出现了白色斑块，很可能是由于虾在冷冻过程中沾上了冰。此时，虾肉本身并未受到损害，而且这种现象并不会影响虾的口感和营养价值。

但是，如果这些斑块不是由于冰而是由于霉菌、细菌或其他有害物质导致的，虾就不应该食用了。为了保证食品安全，请在摆放冻虾时选择对环境卫生要求高的冰箱，避免将虾放置在霉菌较多的食物附近。同时，我们在制作冻虾时也应当注意不要让虾沾上冰或者受到其他污染。