广西香肉是一道美味的传统菜肴，其正宗配方包括选用新鲜猪腿肉和特制的腌制料。

首先将猪腿肉切成块状，用盐、五香粉、料酒和其它香料腌制数小时。

接着将腌制好的猪肉晾晒至半干，再将其煮熟。

最后将煮熟的猪肉晾晒晾干，再用特制的辣椒酱和其它调料腌制数日。

最终，将腌制好的猪肉晒干至入味，即可享用香气扑鼻的广西香肉。