“猪巧儿”就是猪上颚那块像舌头一样的脆骨肉。

每年杀猪，奶奶都给我留着，说“我大孙女就爱吃猪巧，长大了心灵手巧”。

煮熟了的猪巧呈乳白色，有点像烫熟的鱿鱼成了一卷，有一道道楞。

咬一口，筋道、艮究、不油膩地香，是和别的肉绝对不一样的口感和味道。