炸馒头干的好处是比较香很有营养，坏处是油脂过高。

炸馒头干的时候先把馒头切成片备用，然后把鸡蛋打成液搅散，煎之前把平底锅放上油烧热之后把馒头片沾上蛋液平摆在锅底两面都煎至微黄即可以出锅吃了。

炸出的馒头片香脆可口，非常好吃。