龙抱凤蛋

黄鳝鹌鹑蛋焖烧。寓意是龙凤吉祥。

黄鳝焖青蛙可以取名：龙腾虎跃。青蛙一跳一跳的，形象代表“跃”字。黄鳝游走像龙，而且大补，这道菜寓意是充满活力。

鸿运鳝鱼卷：寓意是宏运滚滚，财运滚滚，幸福满满。

松子怀胎鳝：寓意是儿孙满堂，多子多福。