1. 酒店排风系统噪音30分贝扰民应该由酒店管理方负责。

2. 噪音污染是一种环境污染，酒店作为环境污染源的管理者，应该采取有效的措施来减少噪音污染，保障周边居民的安宁。

3. 对于酒店来说，可以采用降噪材料、加装隔音设备等方法，减少噪音污染。

同时，也应该尊重周边居民的利益，积极与他们沟通协商，共同寻求解决方案。