大拇指关节缺失严重影响人的手部功能，因此可以被认定为一级或二级残疾。根据《残疾人保障法》规定，一级残疾是指生活自理能力较差，长期护理的需求较大，必须依靠他人照顾才能生存的残疾人；二级残疾是指较重的生理缺陷或者功能障碍，生活自理能力较差，不同程度地依靠其他人的照顾，而不能独立生活的残疾人。

因此，大拇指关节缺失可以涉及到生活自理能力和日常生活的各种活动，被认为是一种较为严重的残疾。