脂肪。

DDGS中含有较高的脂肪，平均可以达到干物质的 10％ 。牲畜日粮中若含有 30％干物质(DM)的米酒糟，即可额外提供大约 0.5kg／d的脂肪，而此部分脂肪 主要由长链脂肪酸和小饱和脂肪酸C18：1和C18：2组成。